О пользе хлеба и “вредных” углеводах

Не секрет, что хлеб очень полезен для человека и содержит массу полезных элементов. Недаром так много существует Пословиц о хлебе. Однако зачастую, решая сбросить несколько лишних килограммов, от него отказываются в первую очередь. Вместе с ним под запрет попадают другие продукты, такие как: макароны, печенье и торты, рис, манная каша и другие – все они богаты углеводами. Считается, что отказ от вредной пищи – золотой ключик к решению любых проблем с лишним весом. Но к сожалению, все не так просто, и стоит вдумчиво относится к составлению диеты.

Углеводы для человека служат своего рода “быстрым топливом”. Они быстро сгорают и обогащают организм энергией. Без энергии, как известно, нет жизни, поэтому сами по себе углеводы исключительно полезны. Беда возникает из-за нарушения пропорций питательных веществ, поступающих вместе с едой. Прежде чем безапелляционно отказать себе в удовольствии начинать утро с привычной чашечки ароматного чая и кусочка свежего хлеба, проанализируйте свой рацион. Соотношение жиров, белков и углеводов, которые ежедневно получает ваш организм, должно составлять 1:1:4. Именно в соблюдении баланса кроется основной секрет здорового питания.

Стоит учесть, с какими именно продуктами, вы в основном получаете углеводы. Если вы часто едите сдобные булочки, шоколад, пирожные с кремом или джемом, конфеты, то стоит отдать предпочтение другим углеводосодержащим продуктам: овсяная каша, рис коричневый, овощи, хлеб из обойной муки и другая выпечка из муки грубого помола, пюре из молодого картофеля. Дело в том, что продукты первой группы высококалорийны, и даже малое их количество обладает огромной энергетической ценностью. Не в силах сразу израсходовать такое количество “топлива” мудры организм запасает питательные вещества впрок, так углеводы превращаются в жиры. Поэтому рекомендуется употреблять в пищу те из продуктов, которые усваиваются дольше, а значит не дают сразу большого выброса энергии за короткий срок. Такие продукты и перечислены во второй группе. Хотя, нужно отметить, что бывают моменты, когда организму необходима высококалорийная пища. Без последствий для фигуры можно съесть шоколадку, если вы заняты активной деятельностью и не сидите на месте.

В лишних килограммах не стоит винить хлеб и прочие мучные изделия. Нужно начать следить за их количеством. Не убирайте из своего завтрака вкусный и полезный хлеб, лучше начните печь его дома по собственным рецептам.

Статья предоставлена сайтом Хлеб да соль!

30
читайте также