Фигурные лакомство – сладко и мало калорий

торт "на облаке"Этот тортик называется «На облаке» – полезный и «легкий» сравнимо с другой выпечкой. Для замешивания теста потребуется 3 стакана муки, пакетик разрыхлителя, 200 г сливочного масла, полстакана обычного сахара, 2 пакетика ванильного, 4 желтка. Для творожной начинки: одно большое яблоко или два малых, полкилограмма сливочного сыра, пропущенного через сито, пакет любого пудинга, столовая ложка крахмала, по полстакана сахара и жирных сливок или сметаны, 2 яйца. Для белковой массы: 4 белка, 2 / 3 стакана сахара, упаковка ванильного пудинга, 100 г тертого шоколада.

Сначала включаем духовку – разогреваем ее до 180 градусов. Далее готовим тесто. Смешиваем в миске муку, масло, сахар, ваниль, добавляем желтки и замешиваем мягкое, эластичное тесто. Отщиплем кусок величиной с кулак и кладем его в холодильник. Остальные расплескиваем в смазанной форме, а поверх тонко крошим частицы яблок. А теперь готовим творожную начинку. К перетертого сыра добавляем яйца, крахмал, пудинг, сахар, жирные сливки – и все взбиваем миксером. Отдельно взбиваем на большой скорости белки, постепенно добавляя сахар. Напоследок всыпаем порошок пудинга и легко вымешиваем массу. Быстренько выкладываем творожную начинку на яблоки, этаж – белковую массу. Вынимаем из холодильника кусок теста и трем его поверх белков. В конце посыпаем тортик тертым шоколадом. Ставим в духовку на 40 минут, пока не появится золотистый оттенок. когда остынет – именно то, чтобы почувствовать праздничную легкость бытия.

69
читайте также