Немного о вкусе Чикаго

Ежегодно в Чикаго проходит один из крупнейших в мире фестивалей музыки и еды, который называется «Вкус Чикаго» (Taste of Chicago). Это относительно молодой фестиваль, начало традиции его проведения было положено в 1980 году. Тогда впервые был проведен одноименный фестиваль в День Независимости США. С того времени каждый год фестиваль разрастался и по временным и по территориальным рамкам. Сегодня это десятидневное событие со всего мира привлекает любителей хорошей еды и хорошей музыки. Традиционно на фестивале представлены разные направления в музыке и кулинарии. Правда, стоит признать, что в последние годы еде уделяется значительно больше внимания.

На «Вкусе Чикаго» Вы не сможете рассчитаться ни одной валютой мира. И дело не в том, что все там раздается бесплатно. Просто фестиваль имеет свою валюту, так называемые « taste tickets». За восемь долларов можно купить дюжину таких билетов. Большой популярностью на фестивале пользуются пробные порции, которые позволяют за 2-3 билетика продегустировать лучшие блюда различных ресторанов для того, чтобы определиться, куда потом пойти всей семьей. Уже непосредственно в ресторане за фирменное блюдо придется заплатить около 6-10 билетов, за безалкогольный напиток – 3-4 билета. Кроме непосредственно еды и музыки гостей фестиваля ждут всевозможные соревнования, в том числе по скоростному поеданию всевозможных блюд и питью различных напитков. Для детей организована работа детского городка.

Позапрошлый фестиваль проходил с 26 июня по 5 июля в Гранд Парке. Вход на него был свободным. Накануне Дня Независимости был организован праздничный фейерверк. Кстати, грандиозными фейерверками своих гостей организаторы фестиваля радуют каждый день. Всем желающим было предложено насладиться впечатляющим разнообразием блюд чикагской кухни: гуакамоле, карри, пиццей по-чикагски, тако, чикагскими хот-догами, говядиной по-итальянски, чикагским барбекю, польскими колбасками, чизкейком Эллис, мороженым и богатым разнообразием всевозможных десертов. На фестивале были широко представлены кухни разных народов мира: мексиканская, итальянская, ирландская, африканская, французская, китайская. Глупо было бы полагать, что фестиваль «Вкус Чикаго» – это фестиваль пиццы и бургеров, хотя признать, что это самые продаваемые блюда все-таки приходится, а кетчуп и майонез были самыми популярными соусами. Истинные гурманы во время фестиваля «Вкус Чикаго» имеют шанс попробовать и оценить лучшие блюда от лучших шеф-поваров. Вегетарианцам предлагается прекрасный выбор вкуснейших блюд из овощей и фруктов.

Есть и определенные недостатки у этого популярного чикагского фестиваля. Во-первых, это толпы людей, во-вторых, стихийно образующиеся очереди, и в – третьих, смеси ароматов и вкусов, порой совсем не сочетаемых. Стоит при этом задаться вопросом: насколько справедливо называть недостатками характерные для любого фестиваля черты. Если смириться с этими неудобствами не удается, то следует обратить внимание на подобные локальные фестивали, которые организованы в таких городах как Даллас, Торонто, Детройт, Портланд.

62
читайте также