Салаты с куриным мясом

Салаты с куриным мясом

Относительная дешевизна куриного мяса обусловила особую его востребованность среди современных потребителей. Но, в принципе, не только цена его является основной причиной популярности. Мясо курицы – это настоящий кладезь витаминов, легкоусвояемых белков, минералов и аминокислот. Наиболее полезной и питательной часть курицы считается грудка. Именно она преимущественно используется в кулинарии для приготовления разнообразных диетических блюд. Также куриная грудка часто выступает основной составляющей праздничных салатов. Возьмем, к примеру, салат «Цезарь» с курицей. Это одна из самых распространенных вариаций знаменитого салата. Востребованность такого рецепта объясняется доступностью продуктов и относительной легкостью в приготовлении. Так, для салата «Цезарь» понадобится пучок салата, немного твердого сыра, непосредственно куриная грудка, постное масло, белый хлеб и другие ингредиенты, перечень которых в многочисленных рецептах одного и того же салата заметно отличается.

Весьма необыкновенным сочетанием ингредиентов характеризуется салат из куриного филе, орехов и чернослива. Для него необходимо нарезать полосками приблизительно 300 грамм вареной грудки курицы. Далее следует тщательно промыть под проточной водой 200 грамм чернослива и залить его кипятком. Дать черносливу несколько минут отстояться в воде, а после так же, как и куриное филе, нарезать полосками. Сто грамм грецких орех нужно внимательно осмотреть, чтоб в них случайно не остался кусочек скорлупы. Петрушку, укроп, чеснок и орехи измельчить, и приготовиться к соединению ингредиентов. Заправлять такой салат лучше майонезом, но для поклонников здорового и диетического питания подойдет лимонный сок или растительное масло.

Сегодня кулинария предлагает огромное количество такого плана закусок, приготовление которых подразумевает не обычное смешивание продуктов, а выкладывание ингредиентов слоями. Так, стоит упомянуть салат, где основную часть составляет куриное филе и корейская морковь. Для начала надо измельчить кусок отварного куриного филе и предварительно отваренные яйца (4 шт.). Далее нужно взять один среднего размера апельсин, снять с него кожицу и нарезать кубиками. 150 грамм твердого сыра надо натереть на терке. Когда ингредиенты все подготовлены, можно выкладывать салат слоями: куриное мясо – корейская морковь – апельсин – яйца – сыр. Между каждым слоем должна быть небольшая прослойка майонеза.

67
читайте также