Капуста Кале, как способ диетического питания

Капуста Кале

Среди полезных продуктов капуста кале малоизвестный овощ. Из неё делаю зеленые соки, смузи, едят как гарнир к мясным блюдам.

Какие полезные качества имеет капуста кале.

Всеобщая мода на первозданные продукты появилась у людей которые стараются есть только натуральную пищу без различных химических добавок и у тех ,кто занимается сыроедением . Считается, что капуста кале по своему химическому составу схожа с дикой капустой.

Капусту кале еще называют салатной капустой, так как её зеленые листья не скреплены в зеленый кочан.

Капуста кале выдерживает даже самые низкие температуры, поэтому её сажают даже на крайнем севере. Если подморозить эту капусту, то она становиться еще вкуснее.

В капусте кале находится растительный белок, который хорошо усваивается организмом. Белка больше, чем во всех остальных овощах.

В кале находятся незаменимые жирные кислоты омега – три, что дает возможность этой капусте участвовать в профилактике сердечно – сосудистых заболеваний.

Кале хорошо влияет на ЖКТ. Она препятствует возникновению гастрита и язвы желудка.

В капуста находится большое количество витаминов А, С, что способствует омоложению клеток организма. Витамин А участвует в восстановление зрения. При употреблении этой капусты можно вылечиться от простудных заболеваний: бронхит, ангин, грипп, так как витамин С участвует в борьбе с вирусами. Восстанавливается иммунная система организма человека. При употреблении капусты в зимней период снижается риск заболеть вирусными заболеваниями.

В кале содержится растительный кальций, который лучше усваивается в организме, чем молочный. Кальций помогает организму человека восстановиться при переломах костей.

Капуста кале пользуется успехом у вегетарианцев, так как в ней содержится растительный белок, который так необходим организму. Но не стоит злоупотреблять растительным белком большое количество времени, так как организм человека все равно требует животный белок, и если не пополнять запасы животным беком, то это может прийти к необратимым последствиям организма.

Капуста полезна тем людям, которые стремятся сбросить несколько килограмм своего веса. Её употребляю в пищу в качестве салатов, она сочетается со многими овощами. Заправлять капусту кале в салатах можно оливковым маслом.

В Германии капусту кале готовят вместе с картошкой и беконом.

Какой вред от капусты кале.

Если злоупотреблять эти необыкновенным овощем, то можно получить расстройство желудка.

Так же у некоторых людей эта капуста может вызвать вздутие живота, метеоризм, отрыжку. Капусту кале не следует употреблять при обостренной язве желудка. Капуста может плохо влиять на щитовидную железу, замедляя выработку гормонов и приведет к гипотиреозу.

Следует выбирать капусту свежую, так как у лежалой капусты меньше полезных свойств, чем у свежей.

Какой химический состав имеет капуста кале.

В капусте находится большое содержание витаминов и микроэлементов, которые полезны для нашего организма. В ней содержаться такие витамины как: А, К, С, РР, витамины группы В: В1, В2, В3. Минералы: бета-каротин, калий, кальций, натрий, магний и фосфор.

В 200 гр растительного белка капусты, может заменить суточное потребление мяса.

При употреблении этой капусты её хорошо употреблять в свежем виде в качестве салатов. Она хорошо может сочетаться с томатами, чесноком, зелёным луком, базиликом. Из неё еще готовят лазанью и чипсы. Употребляют в пищу при приготовлении первых и вторых блюд.

150
читайте также