Полезные статьи >>> Более простая еда - более крепкое здоровье

Люди очень мало внимания уделяет своему питанию. Многие объясняют это тем, что для этого не хватает времени. Поэтому если мы утром уделяем 10 минут для завтрака, то считаем, что этого много. В то же время, по мнению врача-диетолога Надежды Матчук, завтрак должен длиться не менее чем полчаса, обед - 40 минут, а ужин 20. Для большинства главное - накушаться, при этом часто забывают, что есть нужно правильно.

Как рассказывает госпожа Матчук, каждому человеку природа отмеряла не менее чем 120 лет. Многие ученые считают, что жизнь могла бы длиться вплоть до 280 лет. Но люди редко относятся к своему здоровью ответственно. Здоровье не существует само по себе, о нем необходимо заботиться постоянно. На него влияют три главных фактора: образ жизни, питание и окружающая среда.

С тех пор, как человек начал осознавать себя человеком, он постоянно борется с искушениями много и вкусно поесть, улучшить настроение разными тонизирующими и возбудительными средствами естественного и искусственного происхождения. Однако люди отличаются от животных тем, что сами руководят своими инстинктами, в состоянии изменить свое отношение к питанию и к образу жизни.

В первую очередь необходимо вести правильный образ жизни. Для этого приучайтесь чувствовать себя счастливым. Радостное и хорошее настроение продлит жизнь вам и людям, которые вас окружают.

Надежда Матчук говорит, что для нее более привлекательными являются методы питания родителей, которые употребляли по большей части простую природную еду. И были здоровыми. “Вспомним хотя бы обычный салат из капусты, который является полезным в любое время года. Много витамина С, немного витамина В, а если прибавить морковь, заправить маслом, то получим еще и витамин А. За основу питания стоит брать в первую очередь продукты, которые вырастают в местности проживания человека. То есть те, которые привыкли есть с детства”, - замечает она.

На семейном торжестве можно выпить бокал хорошего вина, съесть несколько деликатесов, сладостей. Но это должно быть приятным исключением из общего правила. За правило следует взять режим самоограничения в правильном и рациональном питании. При этом важно - не переедать.

Сначала такой режим может быть сложным, необычным, но вскоре ваш организм почувствует бодрость, чувства значительно улучшатся.

Диетологи всего мира пришли к выводу, что большинство болезней нашего организма являются следствием неправильного и несбалансированного питания.

Ежедневно организм должен обеспечить себя необходимыми элементами питания из определенной массы разных продуктов в виде витаминов и минеральных веществ. Эти составляющие должны быть ежедневно в практическом рационе питания. Неправильное питание может привести к избыточному весу, гипертонии, диабету, подагре, артрозам, почечным и желчным камням.

Чтобы быть здоровым необходимо, чтобы существовал баланс между энергией, которую получаем с едой, и ее выведением (жизненными проявлениями). Потому особенно важно кушать утром. Для студентов и людей старшего возраста полезными являются разнообразные каши - пшенная, гречишная, рисовая, геркулесовая, - которые имеют достаточно много микроэлементов (калия, магния). Однако не стоит злоупотреблять ими, потому что их калорийность небольшая. Также утром полезно употреблять запеканки, к которым можно прибавить яблоко.

Есть нужно умеренно, даже если человек голоден. Чрезвычайно важно употреблять еду в естественном виде (хлеб из непросеянной муки крупного помола, нерафинированное масло, мед), свежие фрукты, овощи. Если хорошо переносите, то давайте преимущество молочным продуктам. Можно употреблять лишь одно яйцо на день, три-четыре на неделю.

Относительно хлеба, то лучше для здоровья употреблять его не свежим, а после семи-восьми часов выдержки. Когда-то его пекли лишь раз в неделю. Лично преимущество предоставляю ржаному хлебу, который является более полезным, менее калорийным. Ежедневно на вашем столе должны быть свежие овощи и фрукты.

Важно избегать или ограничить употребление сладостей. Не злоупотреблять белками (мясо, рыба, птица) - до 50-100 г ежедневно лишь в отваренном виде. Кроме того, поменьше солите кушанья.

Воздержитесь от злоупотребления кофе, алкогольных напитков. Ограничьте использование специй, острых заправок, в частности разных кетчупов. Не пейте воду во время еды. Зато перед каждым приемом еды желательно выпить стакан любого (по вкусу) овощного или фруктового сока. Улучшить самочувствие способны зеленый или черный чай.

Есть нужно умеренно, а между разными кушаньями стоит делать небольшие перерывы, а не употреблять все сразу. Вставать из-за стола следует с легким ощущением голода.

Если вы принимали гостей, то следующие два-три дня не стоит переедать. Однако в любом случае не садиться на жесткую диету.

Хорошо ввести при раздельном питании один-два фруктовые или овощные дни (есть салаты, печеный картофель). Салаты желательно заправлять растительным маслом.

Большую роль для сбалансированного рациона играет употребление орехов, которые имеют достаточное количество витаминов В, минералов, жиров, которые легко усваиваются.

Приблизительное меню для здорового человека:

Завтрак - 40-50%

Обед - 25%

Ужин - 25%.

Молодежь в возрасте до 25 лет может питаться пять-шесть раз в день, а между основными приемами еды стоит выпить стакан сока, съесть фрукты, шоколад (для улучшения памяти).

Впрочем, отмеченные советы относительно питания являются общими и могут не подойти людям, которые имеют определенные проблемы со здоровьем. Чтобы получить более подробную информацию, следует посоветоваться с гастроэнтерологом.