Как правильно выходить из поста

Мясо можно — но немножко и постепенно.

Накануне Пасхи диетологи предупреждают об опасности резкого изменения пищевого рациона. Особенно для тех, у кого больные сердце или желудок.

Хотя в первые дни осторожными должны быть и здоровые люди — ведь за два месяца микрофлора органов пищеварения адаптировалась к вегетарианскому питанию.

Анна Анохина (профессор кафедры гастроэнтерологии НМА им П. Л. Шупика): «Начинать надо прием пищи из того, что попробовать святую пасху. Можно взять съесть одно или два яйца, а от мясных продуктов можно кое-как воздержаться. Позже можно посмотреть как нам, как говорится, пошло яйцо, пасха. Можно съесть еще какой-то салатик, но, не очень жирный. А потом, со временем, где-то в обед можно будет попробовать и кусочек каких-то мясных продуктов».

Начать достаточно с 200 граммов мяса. Согласно другим четырем правилам, которые разработали в Министерстве здравоохранения, для выхода из поста, вставать из-за пасхального стола надо с небольшим чувством голода. Лучше, чтобы среди блюд были преимущественно рыба и фрукты с овощами. Алкоголя медики советуют употреблять вдвое, а то и втрое меньше, чем обычно на праздник. Детям, подросткам, пожилым и больным людям следует вообще воздержаться от мяса в течение первых дней.

Тамара Куценко постится последние 15 лет. Говорит, ограничения в еде переносит легко, тем больше, что от мяса и так отказалась уже давно. Единственное искушение — пирожные, кофе и шоколад.

Тамара Куценко (соблюдает пост): «В этот пост был один момент, который я просто забыла. Дома мой ребенок ест шоколадку, а я просто беру отламывают ту шоколадку, кладу в рот, кусочек маленький, и вспоминаю, что это же пост. И уже ту каплю проглотила».

Пасхальное меню в Тамары традиционно богато, но в воскресенье она выходит из поста осторожно.

Тамара Куценко: «В первый день, когда Пасха, воскресенье на Пасху, я не переедаю, я стараюсь немножко есть. Все ем, пробую и яйцо, и пасху ем».

Если рассматривать пост с гастрономической точки зрения, то медики напоминают — достаточная и сбалансированная диета крайне необходима для сохранения здоровья. С ее помощью можно избежать таких недугов, как атеросклероз, инфаркт, сахарный диабет или даже рак.

47
читайте также