Диета и похудение


   
Самые популярные диеты 1. Кремлевская диета
2. Японская диета
3. Гречневая диета
4. Диета по группе крови
5. Кефирная диета Энциклопедия диет 1. Фруктовые диеты
2. Овощные диеты
3. Разгрузочные диеты
4. Полезные статьи
5. Новые статьи

Полезные статьи >>> Как правильно выбрать масло?


Рафинированное или нерафинированное

Все растительные масла независимо от сорта делятся на рафинированные и нерафинированные.

Рафинированные отличаются отсутствием запаха и универсальностью, очищенное масло не забивает вкус продуктов, подходит для жарки и для фритюра. Но в процессе обработки, которой подвергается рафинированное масло, теряются практически все витамины и полезные вещества, взамен очищенное масло приобретает способность долго храниться даже при комнатной температуре.

Нерафинированное масло богато витаминами А, О, Е и обладает выраженным вкусом. Его часто используют в качестве заправки к салатам и гарнирам, но не для жарки. Самым полезным среди нерафинированных масел считается масло, полученное методом холодного отжима. Это свидетельствует о том, что масло сохранило все полезные вещества. Хранить нерафинированное масло нужно в холодильнике, при комнатной температуре оно портится.

Оливки или семечки

Наиболее распространенные разновидности масла - подсолнечное, оливковое и кукурузное. Они богаты полезными веществами, поэтому выбор зависит в основном от вкусовых предпочтений.

Подсолнечное масло. Диетологи считают, что подсолнечное масло способно снижать уровень холестерина в крови, оно рекомендуется тем, кто внимательно следит за здоровьем сердца и сосудов. В составе подсолнечного масла много витамина Е, который борется с преждевременным старением и отвечает за здоровье кожи и волос. Подсолнечное масло универсально - оно хорошо подходит для приготовления жареных блюд, салатов, выпечки.

Оливковое масло. Подходит для диетического питания. Его хорошо переносят те, у кого есть проблемы с пищеварением. Оливковое масло подходит к овощным салатам и рыбным закускам. А жарить на оливковом масле не стоит, при нагревании оно теряет большую часть полезных веществ.

Кукурузное масло. Кукурузное масло имеет нейтральный вкус, оно незаменимо для приготовления кондитерских изделий, жарки мяса и рыбы, заготовок. В составе кукурузного масла много витаминов группы В, оно благотворно влияет на состояние нервной системы, кожи и волос.

Получили распространение и масла, производимые из орехов: арахисовое, кунжутное или масло из грецких орехов. Все они подходят для приготовления сладкой выпечки - булочки и пироги, приготовленные на таком масле, приобретают ореховый привкус.

загрузка...
Google


Администратор сайта mirdiet@yandex.ru

Статьи:

Диеты и здоровое питание - статьи за 2010 год.
Здоровое питание и здоровый образ жизни - статьи за 2010 год.
Диеты, красота и здоровье - статьи за 2011 год.
Живи в дружбе со здоровьем и разумом - статьи 2011 года.
Как победить лень и добиться успеха - статьи 2012 года.


Счетчики:

Rambler's Top100